ALCOHOL: 13,5%

pH: 3.18

ACIDEZ: 7.1 GR/LT

AZÚCAR RESIDUAL: 1.86G/LT

COSECHA: Cosecha manual en cajas

FERMENTACIÓN: Fermentación alcohólica con pieles a bajas temperaturas. Maceración post-fermentativa durante 4 meses. Sin fermentación maloláctica.

CRIANZA: 4 meses en barricas usadas, 50% con crianza biológica.

PRODUCCIÓN: 1.900 botellas

NOTAS DE DEGUSTACIÓN: ananá y pera acompañadas de una atractiva nota floral

Alma Gemela Los Innovadores Amber Wine

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